舊鍋爐新聞
夜晚的北京城，如果稍加留意，就會發現很多飯館門口或是飯店后門，一輛輛拉泔水的農用車以及在夜色中忙碌著的收泔水的農民，他們動作熟練、安靜迅速，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關資質。 舊鍋爐新聞
“我們餐廳的泔水從開業那天起就有專人來收了，大廚給介紹的，他們每天晚上來拉一趟，一個月還交給我們幾百塊費用，挺好，省心。”在北京豐臺區經營一家餐廳3年的老板對記者說，“這泔水一天不讓他們拉走生意都沒法做。”
“基本每一輛泔水車背后都是一家200頭以上的泔水豬養殖戶。”記者探訪發現，在北京市五環外，六環路內外，環布著難以計數的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個體養殖戶，他們通過熬煮泔水收集“泔水油”，并以一桶1000元左右的價格賣給非法收購商。
記者走進北京郊區一家養豬場，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在一邊的籠舍里，另一邊是正在熬煮的兩米見方的泔水池和堆滿筷子、衛生紙、餐盒塑料袋以及食物殘渣的垃圾堆，惡臭難擋。一陣風吹過，地上、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾。
“泔水都得煮，否則油太多，豬吃了受不了。”豬場老板說：“我家養300多頭豬，一天能掏出這么一桶泔水油。”老板一腳踩在豬圈旁布滿黑色油污的藍色油桶說：“現在賣1000塊一桶。”
養豬戶告訴記者，每隔一兩天會有人來這里挨家挨戶收泔水油，然后運往一些集中存放點。這些存放點在行內被稱為“中轉站”，每天傍晚一直到深夜，陸續會有小面包車拉著泔水油桶送到中轉站。
記者一行驅車前往位于北京南城的一家中轉站，這家中轉站占地約半畝，院子里擺滿了上百個污穢不堪的油桶。知情人說，現在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復烹炸后的廢油、屠宰場廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來煉“食用油”。
記者在河北、天津的暗訪也佐證了知情人的說法。記者在河北某縣一個加工廠里看到，廠區內雖然擺放著裝滿泔水油的鐵桶，但工廠負責人說，他們的加工原料主要是從屠宰場弄來的雞油、鴨油。工廠負責人說，廠子加工能力很強，原料需求旺盛。“炸貨油”對他們來說也是寶，如果記者可以大量提供的話，他們可以加工成色拉油。他甚至自豪地說：“這才是循環經濟。”
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